Новости

По данным новых исследований ученых Технического университета Чалмерса (Швеция), содержащие железо пищевые добавки могут спровоцировать развитие рака толстого кишечника. Ученые выяснили, что два микроэлемента, цитрат железа и хелат железа (EDTA), использующиеся в качестве диетических и пищевых добавок в США и Европе, повышают в организме человека уровень биомаркеров рака.

В ходе исследования специалисты изучили влияние общепринятых доз этих микроэлементов на два типа раковых клеток человеческого кишечника. Для сравнения они также исследовали воздействие другого микроэлемента – сульфата железа, также широко используемого в качестве диетической добавки.

Как оказалось, сульфат железа не оказывал никакого влияния на раковые клетки. Однако цитрат железа и EDTA даже в небольших дозах вызывали повышение уровня амфирегулина – фактора роста, являющегося биомаркером рака.

«Мы пришли к выводу, что цитрат железа и хелат железа могут быть канцерогенными, поскольку они оба способствуют формированию амфирегулина, известного биомаркера рака, чаще всего ассоциируемого с долгосрочным раком с плохим прогнозом», - сообщила руководитель исследования Натали Ширс.

По словам Ширс, на упаковках диетических добавок, которые продаются в магазинах и аптеках, не уточняется, какие именно микроэлементы железа используются. Как правило, производители просто пишут «железо» без каких-либо подробностей, и покупатели не знают, употребляют ли они канцероген.

Необходимое железо организм получает с пищей (мясом, рыбой, овощами и зерновыми), однако его содержание в продуктах не всегда достаточное. К примеру, беременным женщинам необходимо дополнительно принимать железосодержащие препараты. Добавки с железом также нужны людям с низким гемоглобином и после потери крови.