Статьи

Врачей часто спрашивают, можно ли добавлять в пищу специи во время соблюдения безглютеновой диеты при целиакии. Те, в свою очередь, стараются продемонстрировать разницу между травами и специями.

Мойзес Веласкес Манофф - автор книги “Эпидемия отсутствия: новый способ понимания аллергии и аутоиммунных заболеваний.” задается вопросом о влиянии микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека на возникновение целиакии.

Лектины, что это? И как они влияют на здоровье человека?

Советы экспертов.

В распространении целиакии обвиняют богатые клейковиной современные сорта пшеницы,а также увеличение потребления пшеницы и повсеместное присутствие клейковины в обработанных пищевых продуктах. Тем не менее, не все поддерживают эту идею. Было проведено сравнительное исследование с участием около ...

В настоящее время нет тестов для диагностики целиакии со 100% уверенностью. Большинство врачей основывают свои рекомендации об устранении глютена на положительных результатах тестирования у страдающих целиакией. Серологические (кровь) тесты для страдающих целиакией используются в качестве индикатора...