Новости

Выставка безглютеновой пищи в Пенсильвании привлекла внимание более тысячи людей. На ней представили продукты более 30 производителей безглютеновой пищи, как сказал организатор события Мэтт Болич (Matt Bolich).

Ведущая выставки Элис Баст (Alice Bast), президент и основатель Национальной организации осведомленности о целиакии, поделилась опытом своей жизни с заболеванием.

Баст сказала, что пережила три выкидыша, родила мертвого ребенка, и только после этого смогла родить ребенка, потеряв при этом 11 килограмм веса.

«Я думала, что умирала от рака. Я прошла уже 23 врачей перед тем, как наш семейный доктор сказала, что, возможно, проблема в еде, которой я питаюсь. Это произошло 21 год назад», - сказала ведущая.

Десять лет назад Элис Баст создала Национальную организацию осведомленности о целиакии, надеясь помочь больным на целиакию людям лучше осознать свою болезнь.

«Я путешествовала по всей стране, посещая колледжи и уговаривая их администрацию создать дополнительные удобства для больных целиакией», - рассказала Баст.

Во время её часовой презентации больным были предложены советы по правильному питанию. Из-за большой степени неосведомленности Баст в очередной раз подчеркнула, что безглютеновая диета не помогает сбросить вес.

«Безглютеновая диета не поможет сбросить вес. Большая часть безглютеновой пищи содержит гораздо больше калорий и жиров», - подчеркнула спикер.