Форум

хлеб печем на режиме 7 (хлеб без клейковины), время приготовления 2.10, замес у нас двойной, сначала 5м, потом перерыв, потом еще 10 мин. Нагреваться начинает примерно минут за 45-50 до остановки. Дрожжи Саф момент, 1ч.л. без горки. Тесто жидкое при замесе.

Татьяна, это мне вопрос?)) Меня Маша зовут, вот и спрашиваю по адресу ли сейчас на него отвечу) Здесь все полностью по рецепту из коробки. Мы в нашей ХБ всегда на 300г муки печем, у хлеба тогда корочка сверху тоже румянится, и съедать успеваем половину горячим, половину на следующий день. По высоте поднялся как из Шер, только шапочки сверху нет.

Принимайте в свои ряды! Второй день печем из смеси номер 1. Сегодня, как и договаривались, поменяли дрожжи, воду взяли охлажденную. Дальше все по рецепту. Наш сегодняшний результат. По сравнению со вчерашним, хлеб поднялся. Но корочка жесткая, хлеб сыроват, как резина тянется, при разрезании прилип к ножу. И самое интересное, такое я увидела впервые, хлеб в форме отошел от краев по всему периметру примерно на пол сантиметра, может чуть больше.